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看這麼多的景點介紹,久了也會膩,所以先來插播一下捷克的 "" 食。

之前曾說過,捷克的料理並不是很優,為什麼還稱為捷克的 "" 食呢?因為,這些食物大部分看起來都蠻美的,用餐的環境也都非常優雅舒適,坐在餐桌前確實有一種要享受美食的感動,不過,品嘗了 一兩 餐後,漸漸發現還是台灣的蚵仔麵線和大麵羹才是人間美食啊!

不過,總是要留下記錄的,所以我們就來瞧瞧,在捷克吃的第一餐 "鱒魚餐"。捷克是內陸國,照理講沒有海鮮,不過這鱒魚卻不是海上來的,而是在水質純淨、沒有一丁點空氣汙染的布魯諾湖中飼養的。牠的肉質非常鮮嫩,即使捷克人並沒有特別去料理牠,只是把牠抹鹽烤一烤,光是食材本身的新鮮甜美,就征服了我們。

 

在這家餐廳享用鱒魚餐

 

外面種了很多小盆栽,使餐廳看起來可愛

 

裡面的擺設簡單乾淨,看了很有食慾

 

▼ C先生正在擠檸檬

 

配菜竟然是炸薯條,後來發現這是基本配菜。雖然看起來黑黑的,不過味道真的好!

接下來是捷克的名菜 "風味烤鴨",這家餐廳位在皮爾森啤酒廠旁。烤鴨好吃,但是份量非常多,我們來瞧瞧。

 

餐廳外觀很簡單

 

餐廳在地下室,下了樓梯就看到面積很大的用餐處

 

因為餐廳在啤酒廠旁,所以候位區的椅子是啤酒桶造型,頗有創意

 

一般來說,餐桌的擺設都很雅緻,一看就會很有食慾

 

每家餐廳都會有一籃麵包放在每個餐桌上,點完餐未上菜時,就可以先吃麵包

 

上正餐前一定會有湯,而且大部分是濃湯,裡面有很多的鹽分,呵呵!

 

每餐都可以選一種飲料,今天我選黑啤酒,不會苦超好喝

 

烤鴨皮薄肉嫩,真的很可口,不過份量太多,吃不完很可惜。紫色那東西是捷克酸菜,很酸!

捷克是內陸國,在古時候交通不便的年代,食用鹽的取得很不容易,所以鹽被視為是一種很珍貴的食材。當家中有客人來訪用餐時,主人為了要表示自己對客人的敬意,就會要廚師多加一些鹽,食物吃起來越鹹表示越重視來訪的客人。久而久之,捷克菜就越來越鹹,鹹到一種台灣人無法忍受的程度。尤其是他們的湯,鹽量大概是台灣人一般能接受鹹度的2-3倍,真懷疑捷克人老了是不是都要去洗腎。

不過還好,台灣旅行社也了解這種情形,所以事先都和餐廳溝通過,為我們這群台灣人準備餐食時,鹽量少加一些。領隊小余就開玩笑說,他們都派一個人在廚師身邊,監視他們的加鹽量,不過,有些地方的東西還是很鹹。

 

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